日本海の宝刺參皇

日本海の宝刺參皇

日本海參在分類上屬刺參科，體形呈圓筒狀、背面隆起，上有6行大小不等排列不規則的圓錐形刺勾，腹面平坦，管足密集，體色背面為黃褐色或栗子褐色，腹面為赤褐色或肉紅色，穴居珊瑚礁與岩礁中。
產於日本北海道一帶的紅背刺參，最優質的長有12排刺，被喻為刺參之皇，因海水水溫較低，海中微生物較少，海參食物較少，需多年才能長成成參，因此紅背刺參所積蓄的營養價值極高，日本人被稱為“海中的寶石”，是世界上價值最高的海刺參。北海道特有的紅背海刺參完全是天然野生，天然捕撈的。

在日本的平安年代開始，海刺參被視為珍寶。
遠在江戶時代即中國的清朝年間，被製成乾燥海參，開始向中國出口。

在日本近海有100 多種海參，可以用來食用的品種大致分佈於從北海道到九州的日本各地沿岸和沖繩島附近。
天然海參大多棲息於水深40米左右的海底，棲息地不同使體色也呈現不同顏色。
大體可分為3 種：有紅褐色的赤參，有暗綠色的青參，還有黑褐色的黑參也是我們俗稱的刺參。

北海道（Hokkaido）位於日本的最北端，四面環海，風景秀麗，氣候宜人，擁有原始、純樸的大自然，藍天白雲，海水清澈，空氣清純，如此純淨天然的海域捕撈的野生海刺參，無愧是參中的極品！

日本海の宝刺參皇 煉製技術

先進的海刺參真空冷凍水份分離及雙音速氣流微粉煉製技術

海刺參的生存史比魚類還早，六億多年前已深居海底。

海刺參沒有眼睛，不會游泳，靠少量微生物和大量泥沙維持生命，生長極其緩慢。
海刺參之自我保護方式出人意料，當遇有危險，會吐出本身之內臟引開敵人，但失去了的內臟卻可約50天後再次復生。
海刺參的自我修復能力對人體十分有利，千百年來為世界各國醫學專家所關注及作重點研究，這是海刺參珍貴的原因之一。

海刺參身上有一種物質——酶，酶遇到空氣便會快速氧化，故海刺參離開水面約六小時內便會失去原貌，化成液態水份，因此對捕獲的海刺參在加工保存方法上便顯得相當重要，而如何在加工過程中可同時保存海刺參的珍貴營養未被破壞或流失成了千百年來解決不了的問題。
古人留下之經驗處理方法是先將海刺參用開水煮，然後用鹽腌製，反覆幾次，這樣海刺參便能保存較長的時間，但鹽份及高溫會先後將海刺參的營養成份降低及破壞，此種方法至現今仍然大多數在採用中。

日本海の宝刺參皇突破對海刺參煉製技術，採用冷凍水份分離技術，成功解決了自古以來的難題。
在正常狀態下，純水有三種狀態，冰、水、氣，但一般很少知道的是，若外部環境產生變化，即是當水的絕對壓力少於610.5PA時，水就只有兩種狀態，冰和氣態，在這種環境下，冰直接轉變為氣，冷凍水份分離技術就是調節溫度和壓力。

先將海刺參速凍，然後將冰氣化，這樣作水份分離後，海刺參原有的一切營養成份竟然近乎沒有絲毫流失及破壞。

整個海刺參之煉製流程

海刺參來自無污染海域，並選擇自然生長期大小約6吋的，此種條件之海刺參多棲息在海洋下80米至150米深處。
捕獲的刺參，第一步是先把刺參內臟全部取出，跟著是將刺參及內臟進行清洗（至少清洗四遍），下一步便是將刺參以60℃水溫漂燙數分鐘（這過程不構成營養成份流失），然後便將海刺參進行速凍工序，冷凍後之刺參所含水份成冰態，並將冰態之水份氣化，此時之海刺參的含水量只有百份之三。
接著便是採用德國發明之低溫（最高溫度10℃以下）超音速氣流粉碎技術，將海刺參在2倍音速（音速340米/秒）的氣流力量下，破壁粉碎成精細粉末（2000目以上，比麵粉再幼細10倍），使海刺參藏於細胞裡的一切營養更易釋放。

刺參粉微細度極高，五十公斤的海刺參只生產出約一公斤的海刺參粉，故以每粒海刺參膠囊300mg來說，實已蘊含相等於3.8至4.3條海刺參份量。
整個過程全在低溫下進行，由此確保了海刺參的原有營養價值及活性，生產過程及環境之衛生要求極其嚴格，採用全封密性管理，空氣在30萬級以上淨化標準。

最後階段是採用全自動充填機進行膠囊的充填，而海刺參的膠囊是來自海藻多糖植物。

醫學界証實，患有下列症狀之人仕最宜服用海刺參：

1. 糖尿病、貧血等慢性消耗疾病
2. 腫瘤、化療患者作康復性保健培元
3. 動脈硬化、高血壓、高血脂、血管收窄等心血管疾患
4. 類風濕關節炎、肝炎、骨質疏鬆
5. 尿頻、蛋白尿、腎虛、易疲勞

刺參微粉膠囊 關鍵性的優點：

1. 由於採用低溫真空乾化技術，徹底避免了刺參體內的豐富營養被分解、氧化及變質。
   証明能完全保留全部養份及活體細胞。
2. 先進的氣體對撞微粉技術，防止微粉過程中有高熱現象，確保養份絲毫未受破壞。
3. 超微刺參粉末微細度達2000目，營養更易釋放，大大提高了生物表面的活性，使粉末極易被人體消化道吸附，很快通過腸壁吸收進入血液，同時因表面活性強，刺參粉增加了在人體內的存留時間，一般被人體吸收的營養素超出93%。
4. 海參各種營養成份集中在其細胞內，成超微粉末後絕大多數的細胞膜被打破，細胞內所有養份暴露，相當容易為人體吸收，並且速度極快。
5. 整個生產過程並無任何雜質，是故亦無任何化學殘留物或附帶物，保証了刺參粉含量純度為100%。
6. 先進的科技確保了刺參的本有養份，克服了傳統食用方法中長時間的煮、發、泡…等以致刺參的大量營養流失及破壞。
7. 在凍乾抽水的過程中，是以先進的「破真空」技術，促使刺參粉在正常室溫下長期不變質，而無需加入防腐劑等化學物。
8. 產品以膠囊式，食用後只數分鐘內便可在胃內崩解、消化、吸收，刺參粉的100%成份是刺參本體，膠囊是植物性，對人體全屬一般性食物，全無藥性，是故食用不需成份控制，只在功效多寡的角度上考慮，食量並無一定規限，空肚服用效果至佳，不傷腸胃。
9. 由於刺參粉微細度甚高，每粒300mg的膠囊，實際已蘊含著約4.3只刺參的成份。

要注意的是，傳統的烹調食用方法，如炆、煮、泡、發、炸及長時間的高溫，海參本有的營養已分別流失及受到完全破壞。
醫學及營養科專家從實驗中指出，在烹調方式中已將不少於28種營養成份破壞。海參一般是不容易為人體腸胃吸收的，故傳統食用方法，有三分之二的營養是被人體排泄掉。

另一項實驗証明高溫對食物營養造成嚴重流失，專家以燕窩（血燕）進行化驗，一般含蛋白質達46.9%，但經炖熟後，蛋白質含量驗証結果只剩餘2.8%，市面上一般的即食燕窩產品蛋白質含量約為3.5%。

海刺參——孕婦必吃的營養品

• 海刺參不但有滋補、保健作用，而且對於治療高血壓、高血糖、神經衰弱等均有明顯功效，是孕婦難得的補品。
  海參中的蛋白質含量十分豐富，每百克含優質蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的需求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育，孕婦服用海刺參，有利於胎兒的正常發育。
• 海刺參豐含富DHA，是維持正常免疫力的必需營養物質，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。腦營養學家研究發現，DHA、膽鹼、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是儲存與處理資訊的重要結構。
  DHA能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。